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Natuloveな日々

シンプルライフ 私の記録

冷え性改善にも?絶品!ご飯が進み過ぎて困る 生姜の保存レシピ

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有難いことに、ちょこちょこ頂き物していただいてます。


一昨日は友人からりんごを。



昨日はお客様からこーんなに沢山の生姜と


さつまいもを頂きました。


頂きもので一番嬉しいのは

何と言っても食べ物ですよねー



しかーも!

この季節、私の大好きな大好きなさつまいもですよー!

何して食べようか考えただけでヨダレもの

妄想だけでニヤけました。



絶品!生姜 保存レシピ


さつまいもネタは後日にするとしまして

こんなに沢山の生姜

さて、どうしてくれよう。

食の好みが一番近い長男でも

数少ない苦手な食べ物の一つに

生姜、あるんですよねー


長期保存できるレシピで思いつくのは

やっぱり甘酢漬け。

でも作ったところで食べるのはきっと私だけになるだろう…


で、検索しまして 冷凍保存も可能な

こちらを作る事にしました。


常備菜*生姜の佃煮*混ぜご飯にも♬ by ぽろん526 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが253万品



以下、こちらのレシピ↑の倍量の生姜(調味料少なめ)で作っております。





綺麗に洗って


みじん切りにします。

包丁で切るのは面倒なので

フードプロセッサーで一気にガーッと。



調味料と一緒に火にかけて


煮詰めて


出来上がり♪








早速玄米ご飯に乗せて食べました。


これ…ヤバいやつだわ

朝からご飯、2杯もおかわりしちゃったよ。



冷凍保存するまでもなくあっという間に食べ終えそうです。

玄米ご飯とも相性抜群でした。

冷や奴にも、と書いてありましたが、それもまた間違いないですね

一丁位ペロッとイケそう。





残りは

さらに細かいみじん切りをしまして(→フープロが)

平らに均してジップロックに入れて冷凍しました。






使う分だけパキッと折って

鍋の時のつけダレに入れたり

揚げ物の下ごしらえや炒め物などなど

かなりアレンジがききます。


ちなみに私のお気に入りは

お味噌汁に大量投入する食べ方です。


ド級の冷え性体質ですので

毎日食べて少しは改善に繋がるといいなぁ。



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