年末毎年恒例の味噌作りに参加してきた母から今回も麹を貰ったので醤油麹を作りました。毎日一回かき混ぜるだけ。今回は2週間位おきました。瓶を煮沸消毒してちょっとお湯が少なかったのでトングを使ってグルグル蓋も一緒に冷まして移し替えたら出来上がり。…