冷凍庫はいつもパンパンの我が家です。
全くもってミニマムではありません。
お肉も魚もお刺身も、それにパンや野菜まで
冷凍庫には有りとあらゆる物が入ってます。
長男が高校生になりお弁当を作るようになってからは尚の事。
＊
例えば冷やご飯の消費にチキンライスを作った日。
余ったチキンライスの真ん中に溶けるチーズを入れて
おにぎりにして冷凍庫へ。
小腹が空いた時に子供達が食べられるように
焼きおにぎりなんかも作った時には冷凍しておきます。
時には
昨夜は飲み会で深夜帰宅→バタンキューだった母がご飯を炊き忘れ
朝から図書館へ出掛けた次男のお昼ご飯にもなったり。
こんな時にも冷凍庫にストックがあるおかげで慌てずに済みます。
帰宅後の次男の感想↓
あと2つはイケた(食べれた)→美味かった=よっしゃ！(手抜きなのにガッツポーズ)
＊
とり天と竹輪天を作った日
やはり多めに作って甘辛いタレを絡めて
お弁当用に小分けして冷凍庫へ。
凍ったままお弁当箱に詰めればいいだけ。
こちらは残り僅かとなった厚焼き卵にかぼちゃサラダ
小松菜の炒め物とミートパスタ。
これらを詰めればお弁当の出来上がり。
冷凍食品もたまには使いますが
毎日の夕飯作りのついでに少しの手間(と言えるのかどうか)をかけるだけで
眠い朝や忙しい朝でも5分でお弁当が完成します。
たまには朝からフライパンを使う日だってありますが
なるべくなら簡単に
時間をかけずにそれなりのお弁当が作れたら
と思っています。
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